Bella por dentro y por fuera

Me encanta cuando llega la temporada de fresas (o más bien fresones), fuente de muchas vitaminas y minerales tales como vitamina C, E, ácido fólico, calcio, yodo, fósforo, magnesio, hierro y potasio. Aunque son deliciosas por si solas también combinan bien con la mayor parte de frutas y productos lácteos.

Nada para combatir la astenia primaveral y empezar el día llena de vitaminas como un delicioso zumo de naranjas con fresas. A veces lo preparo con la licuadora y otras con la batidora, no importa la forma en que lo prepares, el resultado es, simplemente, delicioso. La proporción que utilizo es de tres fresones por cada naranja.

Además, cuando tengo tiempo, me gusta reservar una pequeña parte del zumo para hacerme una mascarilla con él. Es tan fácil como remojar un disco desmaquillador en el líquido y lo aplico a pequeños golpecitos por toda la cara y el cuello. Lo dejo actuar el máximo tiempo que me sea posible, para poder disfrutar de las propiedades de la vitamina C que contienen ambas frutas,  y después lo retiro con agua fría.

Os recomiendo esta receta :)

Empieza la temporada de moras

Con el final del verano nos llega esta deliciosa baya que podemos encontrar fácilmente en muchos puntos de nuestra geografía. Las moras son un fruto que resulta muy agradable de recoger sobretodo si vamos acompañados de niños, aunque ¡cuidado! porque la zarzamora es un arbusto con muchos pinchos.

Resultan un gran aporte de Vitamina C, fibra, Provitamina A, potasio, hierro y calcio y por sus propiedades antioxidantes se recomiendan mucho para prevenir enfermedades cardiovasculares degenerativa e incluso algunos tipos de cáncer.

También es excelente su consumo en caso de anemia ya que al poseer Vitamina C y hierro, facilita la absorción de éste.

Así, nos encontramos ante un pequeño fruto en tamaño pero grande en propiedades que, además es una delicia consumir.

Una forma rica de conservar las moras que hayamos recogido es preparar una deliciosa mermelada que nos permitirá disfrutar del sabor y las propiedades durante más tiempo.

Receta para hacer mermelada de moras:

• Para 1 kilo de moras necesitarás: 1 kg de azúcar y 1 limón. A mi me gusta añadir algunas moras aún rojas y media manzana porque contienen pectina que nos ayudará a dar una textura más consistente y melosa a la mermelada.
• Quita los pedúnculos a las moras y pónlas en un recipiente de tierra, cristal o loza; espolvorea con azúcar y deja en maceración una noche.
• Al día siguiente, vuelca el contenido del recipiente en la cacerola donde harás la mermelada y añade el zumo del limón.
• Caliéntalo hasta que hierva y mantenlo hirviendo 5 minutos.
• Pasa todo por un tamiz y vuelve a poner el almíbar al fuego, dejándolo hervir otros 5 minutos.
• Vuelve a meter las frutas y repite esta operación tres veces.
• Quita la espuma que queda por encima, retíralo del fuego y pásalo a tarros esterilizados. Tápalos al día siguiente.
• Es importante que la cuezas en tres veces, si la cueces de una sola vez, harás que las moras pierdan todo su jugo y sólo le quedarían simientes en almíbar.

Otras formas de disfrutar de esta fruta es preparar un rico batido de moras con plátano o añadir un puñado a un yogurt.

Y a vosotr@s os gusta salir al campo a recoger moras?